德州扒鸡入围好品中国供应链 共同打造新消费场景

发布时间: 2022-09-18 07:53:05 来源:爱游戏全站官网 作者:爱游戏最新版下载

  曾被康熙大帝御封“神州一奇”,素有“中华第一鸡”美誉。“德州”、“德州扒鸡”品牌作为山东德州扒鸡股份有限公司主打品牌,是国家商务部第一批认定公示的“中华老字号”,其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。2017年2月,山东省第十二届人民代表大会第六次会议上,时任省长郭树清同志作政府工作报告时提出,山东将深入实施质量强省和品牌战略。其中,德州扒鸡等老字号品牌企业被省长“点名”,要将老字号的牌匾擦得锃亮、品牌叫的更响。2018年5月,由中国质检总局发起的中华老字号品牌价值专项评价中,“德州扒鸡”以9.03亿元的品牌价值进入中华老字号品牌前20强榜单。同年6月,德州扒鸡作为国宴用菜登上了上合组织青岛峰会的国宴餐桌。

  作为享誉中外的老字号传统美食,骨酥肉烂、五香脱骨的德州扒鸡是一代代人的经典美食回忆。正宗的德州扒鸡,承宫廷御膳鲁菜传统,食材考究、工序精细、火候严苛,讲究还原食材本味,无需一丝一毫味精。“毫毫克克的配料一厘不少,分分秒秒的煮制一秒不差”是一直坚持古法传统技艺的老字号德州扒鸡生产标准。十六味香辛料秘制配方,不可更改,不可外传,代代传承。经年循环老汤,百年期间,火不熄,味不改,一汤永续。文武火足足焖煮七八个小时的德州扒鸡,香透骨髓、色泽诱人,轻轻一抖骨肉即分,非常容易消化,是老少咸宜的健康美食。

  本次德州扒鸡入围产品是德州扒鸡品牌锁鲜工艺品类2021年度主打新品,选用原生华北柴鸡的公鸡,肉质鲜嫩有嚼劲,鲜香滋补,营养丰富,共有两种口味供我们选择,经典五香原味和古法熏香味。

  工艺不同:五香原味采用正宗古法扒工艺制作,经年循环老汤熬煮8小时入味,肉嫩骨酥、鲜咸香嫩,汁浓味美,是想要品尝正宗德州扒鸡的朋友首选。熏香味在传统香辛料配比上进行改良,用古法糖熏工艺,先卤后熏,肉质紧实,韧而连丝,咬一口熏香味浓,回味无穷。

  口感不同:五香味肉汁丰富,熟烂脱骨,老人小孩都方便食用,熏香味口感上更筋道一些,相比市面上普通熏鸡,口感更鲜嫩易嚼,爽口不油腻。

  这款商品采用了先进的双层保鲜工艺,冷藏情况下持久锁鲜日期长达60天,保持肉质的新鲜口感并锁住汤汁,鸡形更完整优美,鸡肉丝丝分明,冷吃热食,一样美味,是想吃新鲜扒鸡又想囤货的朋友的更佳选择。

  德州扒鸡的标准化养殖体系是提供安全优质的原材料保证,秉承“好扒鸡从养鸡开始”的经营理念,企业全力建设绿色安全的生态养殖体系,自有标准化生态养殖基地,实现了从种鸡、孵化、饲养、防疫、低温加工、全程冷链运输、恒温柜内售卖的质量全程追溯,将食品安全工作落实到从上游到终端的各个环节。在整个扒鸡加工过程中设置关键控制点,每个关键环节都有经验丰富的品控质检人员严格把关,对不符合质量要求的产品清理出生产线。

  德州扒鸡以秉承“做诚信企业,造健康食品”理念,以“追求极致品质、弘扬民族品牌”为己任,全面致力于老字号企业创新发展,这恰与好品中国“好故事、好品质、好品牌、好口碑”的“四好”的选品标准相吻合,德州扒鸡·招牌公鸡产品此次入围好品中国供应链,双方将推动供应链协同、共赢与高质量发展,从供应端、消费端、数据通过多平台直播销售服务助力德州扒鸡产品销量增长,让产品营销资源利用高效化,赋能链上产品走向全国市场。

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